早春的陽(yáng)光溫暖地照著大地，老家的榆樹(shù)又吐出新綠了，一串串鮮嫩的榆錢(qián)兒掛滿(mǎn)枝頭。榆錢(qián)是榆樹(shù)的果實(shí)，嫩綠、扁圓，有點(diǎn)像縮小的銅錢(qián)。小孩最喜歡榆錢(qián)了，膽大的孩子猴子似地爬到樹(shù)上，一把一把地?cái)]榆錢(qián)，直往嘴里塞，不時(shí)將長(zhǎng)得繁茂的枝折下來(lái)，扔給等在樹(shù)下的小伙伴。
　　當(dāng)榆錢(qián)還是綠綠嫩嫩的時(shí)候，生吃很甜，有一股清香。更多的時(shí)候，人們還是將榆錢(qián)和上細(xì)細(xì)的白面，再加些蜂蜜，蒸成好吃的榆錢(qián)糕。蒸榆錢(qián)糕，先得把淘?xún)舻臐皲蹁醯挠苠X(qián)拌上面粉，加水和勻，盛在蒸籠里，用文火蒸。蒸熟后，用刀劃成塊，然后捏著籠布角和盤(pán)出鍋，倒在小盆里，滴上幾滴芝麻油，澆兩勺蒜汁，撒上些蔥花或芫荽。此時(shí)，白綠相間，熱騰騰、香噴噴的榆錢(qián)糕便做成了，所有鄉(xiāng)村的滋味都呈現(xiàn)出來(lái)。
　　再過(guò)些時(shí)候，榆錢(qián)慢慢變黃了，長(zhǎng)老了，就會(huì)簌簌地落下來(lái)。
　　在鄉(xiāng)間，你大可不必為一種植物的凋零而感到惋惜，因?yàn)樾迈r總是接踵而來(lái)的。比如說(shuō)槐花，她總是緊緊地跟隨在春天的后邊，在細(xì)密嫩綠的葉片間，結(jié)出一簇簇潔白晶瑩的小花，在空中飄溢出陣陣清香。槐花含苞待放之時(shí)，又是人們大飽口福之日。甭說(shuō)孩子啦，即使大人也經(jīng)受不住那香甜的誘惑，紛紛拿起鐮刀，攀上梯子，采摘槐花，將事先準(zhǔn)備好的簸箕、籮筐，裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的，回家洗凈后或熱炒或涼拌，都是極好的美味。
　　槐花是我印象中最好的野花了，槐花性情隨和，生熟皆宜，可葷可素，要是仍然意猶未盡的話，還可以把余下的槐花做成餡包餃子，那就另有一番風(fēng)味了。把一串串的槐花洗凈，先用開(kāi)水氽去青氣，然后攤放在蘆葦簾上晾干，再混入拌好的肉餡里就可以備用了。
　　母親巧手如蝶，左右翻飛，只一會(huì)兒便包出一簾小巧玲瓏的槐花餃子。小心地將餃子放入已經(jīng)沸騰的鍋中，輕推慢攪，幾個(gè)回合后，熟透的餃子便紛紛浮出水面。看著那些晶瑩剔透的餃子，光聞味道也會(huì)令人垂涎三尺，迫不急待地咬上一口，一股花香夾帶著絲絲甜味兒直入口中，頓時(shí)讓人齒頰生香，余味繞舌。
　　聽(tīng)老人講，榆錢(qián)和槐樹(shù)是窮人的樹(shù)，特別是在饑餓的年代，它們用自己的花果不知救濟(jì)過(guò)多少人的性命。我在老家的時(shí)候，還吃過(guò)榆錢(qián)糕和槐花餃，不過(guò)那時(shí)農(nóng)村的生活已改善了許多，已不再是為了充饑，只是嘗個(gè)新鮮罷了。如今，又是多年過(guò)去了，然而那份記憶卻被我小心翼翼地封存在了心底，至今難以釋?xiě)?。榆錢(qián)糕和槐花餃，一直都被我固執(zhí)地偏愛(ài)著，一如從鄉(xiāng)村走來(lái)的我，始終沾滿(mǎn)泥土的氣息。有時(shí)，忽然心血來(lái)潮，還真想給自己再做上一頓，可是在城市的水泥夾縫里穿行，我又該到哪里去尋覓她們的芳蹤呢？